Restaurang 180 grader

En matupplevelse på högsta nivå

Fine dining

På restaurang 180 grader avnjuter du mat från vår a la carte meny som passar alla smaker. Måltiden ackompanjeras av en hänförande utsikt över Sundsvall och kusten. Varmt välkommen!
Vi serverar vår lunchbuffé samt affärslunch mån-fre kl 11.30-14.00.
Ni kan även äta frukost hos oss fast ni inte bor på hotellet.
Frukostbuffén står uppdukad måndag-fredag 06.30-09.30,
lördag-söndag 07.30-10.30, Pris 145:-/per person

Öppettider

Mån-lör kl 17-23
Köket stänger 22:30

Vi rekommenderar att en förbokning av bord till restaurangen görs
i god tid innan ankomst via tfn 060-671000 

A la Carte meny gäller from 26 juni

Förrätter

Råbiff på oxfilé, picklad xhiitakesvamp, polkabetor, wasabiärtor & brynt smör 150:-
Löjromstallrik, smetana, syltad rödlök & smörstekt toast 150:-
Charketuribricka, parmaskinka, bresaola, spicy salami, parmesan & tomatchutney 150:-
Krabba med cantaloupemelon, fänkål, chili, gräslök & avokadodressing 150:-

Lättare rätter

Ceasarsallad med grillad kyckling & bacon 165:-
Pasta med ASC märkt scampi, chili, bladpersilja, vitlök och olivolja 175:-
Grillad kycklingwrap, färsk ananas, avokado & sallad 165:-

Fisk/Vegetariskt

Saffransmarinerad torskrygg, handskalade räkor, Västerbottenpotatispuré & färskriven pepparrot 250:-
Stekt fjällröding, persiljerot, syrad rödlök & hollandaisesås med forellrom & gräslök 250:-
Svamplasagne med pesto & ricotta 165:-

Kött

Serranolindad kalvfilé, tomat & rödlöksfondué, fondantpotatis & rödvinssås 285:-
Renrostbiff, confiterad potatis, honung & senapsglacerade rotfrukter & skogssvampsås 295:-
Grillad Ibericogris, Plumpa korv, Secreto, Presa, röd slawsallad & chilibearnaise 285:-
Ankbröst med confiterad ankklubba, mango, ingefära, chili & criss cross potatis 280:-

Desserter

Hjortronpannacotta med lingonglass 120:-
Choklad på tre sätt, bitter, vit, hallon 120:-
Passionsfruktmarängtartlett 120:-
Husets ostar med hemgjord chutney 120:-

Våra specialmenyer

Meny med Kött till varmrätt

Krabba med cantaloupemelon, fänkål, chili, gräslök & avokadodressing (150:-)
Serranolindad kalvfilé, tomat & rödlöksfondué, fondantpotatis & rödvinssås (285:-)
Hjortronpannacotta med lingonglass (120:-)
(Vid 1 rätt eller 2 rätter gäller ordinarie styckepriser) 3-rätters 499:-

Vinpaket till köttmenyn – 3 glas vin 407:-

Gaba do Xil Godello
Borgogno Langhe Rosso Pini
Brumaire Novembre

Meny med Fisk till varmrätt

Charketuribricka, parmaskinka, bresaola, spicy salami, parmesan & tomatchutney (150:-)
Stekt fjällröding, persiljerot, syrad rödlök & hollandaisesås med forellrom & gräslök (250:-)
Choklad på tre sätt, bitter, vit, hallon (120:-)
(Vid 1 rätt eller 2 rätter gäller ordinarie styckepriser) 3-rätters 468:-

Vinpaket till fiskmenyn – Tre glas vin 395:-

Piemonte Organic Barbera
Doppf Pinot Gris
Recioto

Vinlista

Vita viner

 Fl.  Glas
Rueda / Spanioen
Druva: Vardejo
695:-  169:-
Dopff Pinot Gris Reserve / Frankrike
Druva: Pinot Gris
680:- 165:-
Lundén / Tyskland
Druva: Riesling
680:- 165:-
Jordan Chenin Blanc / Sydafrika
Druva: Chenin Blanc
595:- 145:-
Chateau Ste Michelle /  USA
Druva: Chardonnay
520:-
Chablis 1 er Cru Grand Cuvée / Frankrike
Druva: Chardonnay
790:-
Côtes du Rhône Grand Cuvée / Frankrike
Druva: Clairette 80%, Roussanne 20%
610:-  150:-
Ladoix le Clo d´Orge Domaine Gagey /Frankrike
Druva: Chardonnay
890:-
Gaba do Xil Godello / Spanien 570:- 140:-

Röda viner

 Fl.  Glas
Columbia Crest H3 / USA
Druva: Cabernet Sauvignon
740:-
Chilcas Single Vineyard / Chile
Druva: Pinot Noir
680:- 165:-
Alamos Malbec/Argentina
Druva: Malbec
460:-
A Lisa / Argentina
Druva: Malbec 90%, Merlot 9%, Petet erdot %
765:-
Walnut Collectables / Nya Zeeland
Druva: Pinot Noir
770:-
Brolio Chianti Classico/Italien
Druva: Sangiovese Grosso Caniolo (fyllig)
680:-  165:-
Yalumba Organic Shiraz / Australien
Druva: Shiraz
595:-
MSI Amarone Costasera / Italien
Druva: Corvina, Rondinella, Molinara (fyllig)
955:-
Morgan Côte du Py / Frankrike
Druva: Gamay
760:-
Pruno / Spanien
Druva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
745:-  179:-
Columbia Crest Grand Estate / USA
Druva: Merlot
655:- 159:-
Côte-du-Rhône-Rouge E.Guigal/Frankrike
Druva: Syrah 60%, Grenache 30%, Mourvédre 10% (Medelfyllig)
575:-
Masi Passo Doble / Argentina
Druva: Malbec 70%, Corvina 30%
445:-
Piemonte Organic Barbera / Italien
Druva: Barbera
495:- 120:-
Big Easy Red / Sydafrika
Druva: Shiraz 61%, Cabernet Sauvignon 20%, Grenache 7%,
Cinsalut 4%, Mourvédre 4%, Viognier 4%
725:-
Kabuto / Spanien
Druva: Grenach
685:- 165:-
Izadi Reserva / Spanien
Druva: Tempranillo, Graciano
685:-
Borgogno Langhe Rosso Pinin
Druva: Barbera, Nebbiolo, Dolcetto
690:- 169:-
The Stump Jump / Australien
Druva: Grenache
395:-
Barolo 2011 ”Scongiuro” 675:-

Champagne, Mousserande & Rosé

 Fl.  Glas
André Clouet Rosé NV 945:-
André Clouet Brut Grand Réserve 895:-
Egly-Ouriet Brut 1er Cru Les Vignes de Vrigny 1295:-
Louis Roederer Brut Premier NV/Frankrike 1100:- 595:-/½
Cava Brut Reserva NV/Spanien 515:- 315:-/½
Perelada /Spanien 545:-:- 315:-
Mumm Cordon Rouge Brut 745:- glas 125:-

Dessertvin

 Fl.  Glas
Taylors 10Y Tawny Port / Portugal  105:-
Taylors 20Y Tawny Port / Portugal 165:-
Moscato Vinja  95:-
Osborn PX  89:-
Brumaire Novembre 2004  98:-
Masi Angelorum Recioto  / Italien  110:-
Muscat de Beaumes de Venise 75:-

Collectors´s Selection

 Fl.  Glas
Italien
Gaja Sito Moresco 2011 1120:-
Fontalloro 2006 1240:-
Promis 2012 1090:-
Pio Cesare Barbaresco 2007 1200:-
Pio Cesare Barolo 2008 1200:-
Brunello di Montalcino Montosoli 1690:-
Brunello di Montalcino DOCG 1150:-
Frankrike – Bourgognes red
Clos Vougeot Grand Cru 2006 2380:-
Vosné-Romanée Beaux Monts 2000 1390:-
Charmes Chambertin Grand cru 2009 2700:-
Morey St Denis Clos Ormes 1:er cru 2006 1600:-
Chateau des Jacques Morgon Côte du Py 2015 1500ml 1840:-
Frankrike – Bourgognes white
Savigny Les Beaune 2012 1190:-
Mersault 2013 2500:-
Bourgogne Aligoté 2013 1080:-
 
Frankrike – Rhône
Côte-Rôtie La Turque 2008 5800:-
Frankrike – Bordeaux
Château Kirvwan Margaux 2006 1700:-
Martinead reserve Saint-Emilion 2015 900:-
Château Domaine de Chevalier Rouge 1998 1650:-
Château Belgrave Haut-Médoc 2010 1490:-

Barnmeny 79:-

Barn upp till 12 år kan även beställa 1/2 portion för halva
priset på samtliga rätter ur den ordinarie menyn.

Joakim von Ankas pannkakor med sylt och grädde
Musse Pigg hamburgare
Knattarnas Köttbullar med färskpotatis, lingonsylt och brunsås
Mimmis glass med chokladsås 49:-
Skuren frukt / Päron, äpple eller banan 35:-

Lunchbuffé

Pris 155kr/pers inkl. två rätter, dagens soppa, hembakat bröd, kaffe, kaka, salladsbuffé samt mvt/lättöl. Vi serverar även en 2-rätters affärslunch mån-fre 215 kr/pers exl.dryck.

 

Måndag

Stekt kolja med citron- och pepparrotssmör
Helstekt karré med potatisgratäng och rödvinssås

Tisdag

Ugnsbakad kummel med rotfruktsmos
Italiensk kycklinglasagne med spenat

Onsdag

Persiljebakd lax med dillmajonnäs
Lammfärslimpa med bacon och skogssvampsås

Torsdag

Rostad torsk med pesto och tomat
Viltskav med potatismos och sötade lingon

Fredag

Halstrad Uer med rödbetor och gremolata
Fläskpiccata Milanese, caponata och tomatsås